Una perfetta fusione fra tradizione e innovazione. La tradizione è rappresentata dal sistema di preparazione dell’espresso DUCALE, costituito da boiler in pressione, gruppo caffè in bronzo e acciaio inox a garanzia di una termica costante, macina-dosatore professionale che, oltre a garantire una dose costante ed una macinatura omogenea, è ora provvisto di regolazione automatica della macinatura (optional) che, tenendo conto del tipo di caffè e del grado di umidità presente nell’ambiente, ottimizza la macinatura per l’erogazione di un espresso impeccabile.
L’Innovazione è costituita dal sistema brevettato Mixerless System® che ha permesso l’eliminazione di miscelatori, tubi convogliatori, beccucci d’erogazione e griglia raccogli-gocce. Questo sistema NO CONTACT, consentendo il passaggio degli ingredienti direttamente dai contenitori al bicchiere e il loro discioglimento mediante un semplice getto di acqua in pressione, garantisce ai consumatori un’igiene assoluta e costante.
Il sistema Mixerless System® prevede un braccio “intelligente” che spazia all’interno della macchina, raccoglie oltre a bicchiere, paletta, zucchero e i vari ingredienti nella sequenza voluta dal gestore. In più, la macchina offre un’ampia gamma di nuove bevande grazie all’aggiunta “on the top” di una spolverata di cioccolato (vero cappuccino all’italiana) o, eventualmente, di prodotti granulari o solidi.
Fra i vantaggi offerti dal sistema Mixerless System® c’è la completa preparazione della bevanda all’interno della macchina, protetta, rispetto all’ambiente esterno, da una porticina scorrevole che si apre solo per il tempo necessario alla consegna della bevanda e si richiude subito dopo. Il bicchiere viene depositato sul piano d’appoggio esterno, sempre pulito, da dove il consumatore può ritirarlo come dal banco del bar.